browsing Tag

γλουτενη

Anti-DGP

Η κοιλιοκάκη ή εντεροπάθεια ευαίσθητη στην γλουτένη εμφανίζεται στο 1% περίπου του πληθυσμού και είναι μια χρόνια κατάσταση δυσανεξίας σε τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, όπως σιτάρι, κριθάρι και σίκαλη. Χαρακτηρίζεται από σταδιακή ατροφία των λαχνών και υπερπλασία των κρυπτών του λεπτού εντέρου και από μία γενικευμένη αντίδραση φλεγμονής. Η φλεγμονή αναπτύσσεται σε άτομα που φέρουν τα αντιγόνα ιστοσυμβατότητας DQ-2 και DQ-8 και οδηγεί στην παραγωγή αντισωμάτων (IgA, IgG) ενάντια σε απαμινωμένα πεπτίδια γλοιαδίνης (DGP) και…